|
|
Cannelloni Met Rundsgehakt En Ricotta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 cannellonopijpjes
? - 4 ovenschaaltjes
? - olijfolie
? - Vulling - 500 g mager rundsgehakt
? - 200 g ricottakaas
? - 75 g tomatenpasta
? - 1 ajuin
? - 1 t. knoflook
? - verse basilicum
? - olijfolie
? - 6 dl tomatensaus
? - oregano, verse basilicum
? - Garnering : - 150 g mozzarella
? - 250 g gestoofde champignons
? - 100
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ajuin en knoflook fijnsnipperen en aanfruiten in de olijfolie.
? - Rundsgehakt even laten meebakken, ricotta, de tomatenpasta en de fijngesneden basilicumblaadjes toevoegen.
? - Op smaak brengen en op een zacht vuurtje laten garen.
? - Cannellonipijpjes in ruim water met een weinig zout en olie even laten wellen, afspoelen onder koud wateren laten uitlekken op absorberend keukenpapier.
? - Cannellonipijpjes vullen met de vleesvulling.
? - Tomatensaus op punt stellen met oregano en verse basilicum.
? - De met olijfolie ingewreven ovenschaaltjes vullen met cannelloni, napperen met de aangemaakte tomatensaus.
? - Bestrooien met mozzarella en garneren met hamjullienne, champignons en bacilicum
Klantentip ! voorverwarmde oven 180 ?C gedurende 20 min
|
|
|